Mit dem Schokoladenmuseum Köln setzt die Außenstelle Düsseldorf seit 2019 mehrere Projekte rund um das Thema fairer Kakao um. Dazu gehören Informations- und Aktionsstände bei der jährlich stattfindenden Woche der Nachhaltigkeit des Schokoladenmuseums, aber auch Workshops für Mitarbeitende zu fairem Handel und anderen entwicklungspolitischen Themen. Aktuell werden etwa Mitarbeitende des Museums als SDG-Scouts ausgebildet. Hintergrund ist, dass die Ausstellung umstrukturiert und mit Informationen rund um die 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung angereichert werden soll. Ihre Zertifikate erhalten die angehenden Scouts am 27. März 2023 und die Neueröffnung der Ausstellung ist für den 30. März 2023 geplant.
Ein weiteres Projekt ist die Podcast-Reihe Chocolate Stories. In sechs Folgen unterhält sich Moderatorin Marika Liebsch mit Expertinnen und Experten über die Geschichte, Gegenwart und Zukunft des Kakaos sowie die sozialen, ökonomischen und ökologischen Aspekte entlang der Lieferkette von Schokolade.