Wo kommt unser Essen her?

Der Welternährungstag am 16. Oktober macht seit 1979 auf die Ernährungssituation und den Hunger weltweit aufmerksam. Damit verbunden sind nicht nur Fragen nach dem Zugang zu Nahrungsmitteln und Ernährungssicherheit, sondern auch nach dem Einfluss der Globalisierung auf die Nahrungsmittelvielfalt. Mit diesen Fragen haben sich auch Schüler*innen aus Ruanda und Deutschland befasst, die in einer Schulpartnerschaft verbunden sind. Gemeinsam untersuchten sie unterschiedliche Aspekte von Landwirtschaft und Ernährung.

Im Mai 2022 reisten Schüler*innen der Integrierten Gesamtschule Enkenbach-Alsenborn nach Kampanga, Ruanda. Unter dem Motto „What do you put on your plate?“ erforschten sie gemeinsam mit Schüler*innen der Groupe Scholaire Kampanga, wie sich die Globalisierung auf die Ernährung und die Entwicklung der Landwirtschaft der beiden Länder auswirkt. Die von ENSA geförderte Schulpartnerschaft ermöglichte es ihnen, neue Perspektiven kennenzulernen und länderspezifische Aspekte zu diskutieren.

Die Schüler*innen erforschten, wo die Nahrungsmittel herkommen und welche Wege sie bis zum fertigen Gericht zurücklegen. Die Gruppe besuchte eine Teeplantage und untersuchte, welche Teeblätter für die Teeherstellung geerntet werden können. In einer Teefabrik lernten sie die Verarbeitung der Ernte kennen. In der Groupe Scholaire Kampanga halfen sie dem Schulkoch beim Zubereiten der Schulessen und lernten dabei einiges über die lokale Nahrungsmittelvielfalt. Die deutschen Schüler*innen verglichen die Auswahl an Nahrungsmitteln mit denen, die sie zuhause am liebsten essen. In ihrem Blog zur ENSA-Begegnungsreise reflektierten sie, wie sehr die Globalisierung die Ernährung in Deutschland beeinflusst. Ihre Haupterkenntnisse: In Ruanda würden häufig Zutaten verwenden, die aus dem eigenen Garten stammen. Die Deutschen hingegen würden mehr industriell verarbeitete und importierte Lebensmittel essen.

In Konkurrenz zur Landwirtschaft für die wachsende Bevölkerung Ruandas stehen die Nationalparks als Schutzräume für teilweise gefährdete Tier- und Pflanzenarten. Die Schüler*innen sammelten gemeinsam Ideen, wie der Konflikt rund um die Landnutzung gelöst werden kann. Denn die ruandischen Mädchen und Jungen wollen sich dafür einsetzen, ihre Mitmenschen für den Schutz einzigartiger Lebensräume und für die Wichtigkeit der Aufforstung von zerstörtem Lebensraum zu sensibilisieren. Auch halten sie es für wichtig, dass Ruanda zukünftig nachhaltige Landwirtschaft betreibt.

Um die Themen weiterzuverfolgen, reisten im April 2023 ruandische Schüler*innen zur Integrierten Gesamtschule Enkenbach-Alsenborn in Rheinland-Pfalz. Gemeinsam besuchten sie einen landwirtschaftlichen und einen verarbeitenden Betrieb und verglichen ihre Erfahrungen.

Die Gruppe erkundete, welche Handelswege es gibt und welche Lebensmittel in deutschen Supermärkten verkauft werden. Auf ihrer Ruandareise im Vorjahr hatten die Jugendlichen bereits einen Markt in Gisenyi besucht und betrachtet, welche landwirtschaftlichen Produkte dort verkauft werden. Zudem hatten sie sich angeschaut, welche Lebensmitteln über die Fußgängergrenze zwischen Ruanda und der Demokratische Republik Kongogehandelt werden. Aufgrund der unterschiedlichen Beobachtungen diskutieren die Schüler*innen, welche Vor- und Nachteile die Globalisierung auf die Nahrungsmittelindustrie, vorallem aber auch für die Versorgung mit Lebensmitteln hat.