Weltweit wird heute mehr Nahrung produziert als je zuvor, und dennoch hungern über 700 Millionen Menschen. Klimawandel, soziale Ungleichheit, Überkonsum und nicht-nachhaltige Lieferketten verschärfen die Lage und zeigen, dass sich Ernährungssysteme lokal wie global grundlegend verändern müssen. Aber wie? Und was genau läuft da überhaupt schief? Diese Podcastfolge von „Die AnStifter – eine Welt. Viele Wege.“ beleuchtet, wie globale Lieferketten fairer und nachhaltiger gestaltet werden können, wo wir aktuell stehen und welchen Beitrag Verbraucher*innen leisten können. Zu Gast ist Prof. Dr. Regina Birner, Agrarökonomin und Leiterin des Lehrstuhls für sozialen und institutionellen Wandel in der landwirtschaftlichen Entwicklung an der Universität Hohenheim. Außerdem gewährt John Kiwagalo von „SlowFood Uganda“ Einblicke in die Arbeit der NGO. Der Regionalleiter der Organisation berichtet von den Herausforderungen – zum Beispiel die Folgen des Klimawandels, Armut, Verlust von Biodiversität und die fehlenden Rechte von Frauen in der Landwirtschaft – und Lösungen, die die ugandischen Engagierten dafür finden.